Tarta jabłkowa z cynamonem – idealny przepis na jesień!
Gdy jesień w pełni, nic nie cieszy bardziej niż tarta jabłkowa z cynamonem. Ten przepis łączy w sobie słodycz jabłek i korzenny aromat cynamonu, tworząc idealny deser na chłodne dni. Dzięki temu przepisowi przygotujesz tartę, która wprowadzi do Twojego domu ciepły, przytulny zapach.
Wybór składników do tarty
Podstawą każdej udanej tarty są odpowiednio dobrane składniki. Na jesień warto postawić na jabłka, które są w sezonie i mają najlepszy smak.
Do ciasta potrzebujesz:
- Mąka pszenna
- Masło
- Cukier
- Jajko
Do nadzienia:
- Jabłka (najlepiej twarde, np. reneta lub antonówka)
- Cynamon
- Cukier
- Sok z cytryny
- Mąka ziemniaczana (do zagęszczenia)
Przygotowanie ciasta
Rozpocznij przygotowanie tarty od ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z cukrem. Następnie dodaj masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj składniki, aż powstanie kruszonka. Wbij jajko i szybko zagnieć ciasto na jednolitą masę.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania i formowania w formie do pieczenia.
Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto chłodzi się w lodówce, zajmij się przygotowaniem nadzienia. Jabłka umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Dodanie mąki ziemniaczanej pomoże uzyskać odpowiednią konsystencję nadzienia, które nie będzie zbyt wodniste podczas pieczenia.
Formowanie i pieczenie tarty
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż nim formę do pieczenia. Upewnij się, że ciasto równomiernie pokrywa dno i boki formy. Jeśli ciasto się łamie, użyj kawałków ciasta do naprawienia pęknięć.
Na przygotowane ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe, równomiernie je rozprowadzając. Możesz dodać na wierzchu kratkę z ciasta lub kruszonkę, jeśli lubisz dodatkową chrupkość.
Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste. Jeśli brzegi ciasta zaczną się rumienić za szybko, przykryj je folią aluminiową.
Chłodzenie i podanie tarty
Po pieczeniu odstaw tartę do całkowitego wystudzenia. Chłodzenie jest ważne, aby nadzienie mogło się dobrze związać i ułatwić krojenie. Tarta jabłkowa z cynamonem jest smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Podawaj ją samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany, gałki lodów waniliowych czy kawałka sera. Świeżo posypana cynamonem na wierzchu podkreśli jej aromatyczny smak i sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej apetyczny.
Podsumowanie
Tarta jabłkowa z cynamonem to doskonały wybór na jesień. Dzięki temu przepisowi, pieczenie tarty staje się prostym i przyjemnym zadaniem. Sezonowe składniki takie jak jabłka i cynamon nadają deserowi wyjątkowy smak i aromat. Przygotowanie tej tarty to świetny sposób na uczczenie jesieni i cieszenie się smakiem sezonowych darów. Smacznego!
Autor: Oliwia Marciniak
Zobacz też: